豆豉炒韭菜花

豆豉炒韭菜花的做法
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健康功效

红萝卜:活血化瘀
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

韭菜花1把
水煮三层肉半斤
亨式番茄酱2大匙

豆豉炒韭菜花的做法

  • 豆豉炒韭菜花的做法图解1

    1.先将韭菜花在流水下洗净5分钟,沥干备用

  • 豆豉炒韭菜花的做法图解2

    2.韭菜花切段,水煮三层肉切细条,红萝卜切细条,   香菜切段,蒜头略拍小块,豆豉先泡水备用

  • 豆豉炒韭菜花的做法图解3

    3.起油锅,爆香蒜头及三层肉

  • 豆豉炒韭菜花的做法图解4

    4.等肉条出现微黄色泽再加入红萝卜丝拌炒

  • 豆豉炒韭菜花的做法图解5

    5.接着捞起事先泡水后的豆豉加入拌炒,此步骤要中小火,让豆豉炒出香气(若太干也可以加入泡豆豉的水^^)

  • 豆豉炒韭菜花的做法图解6

    6.等豆豉和肉条的外观有些微焦脆后,再加入韭菜花炒熟

  • 豆豉炒韭菜花的做法图解7

    7.此时的菜大约九分熟啰!

  • 豆豉炒韭菜花的做法图解8

    8.再加入亨式番茄酱2大匙拌匀,为了上色及增添独特口感香气

  • 豆豉炒韭菜花的做法图解9

    9.最后起锅前加入香菜略为拌炒一下

  • 豆豉炒韭菜花的做法图解10

    10.香喷喷上菜啰!白饭又要吃光光熘.....

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