豆豉炒韭菜花的做法

• 1.先将韭菜花在流水下洗净5分钟，沥干备用

• 2.韭菜花切段，水煮三层肉切细条，红萝卜切细条，   香菜切段，蒜头略拍小块，豆豉先泡水备用

• 3.起油锅，爆香蒜头及三层肉

• 4.等肉条出现微黄色泽再加入红萝卜丝拌炒

• 5.接着捞起事先泡水后的豆豉加入拌炒，此步骤要中小火，让豆豉炒出香气(若太干也可以加入泡豆豉的水^^)

• 6.等豆豉和肉条的外观有些微焦脆后，再加入韭菜花炒熟

• 7.此时的菜大约九分熟啰!

• 8.再加入亨式番茄酱2大匙拌匀，为了上色及增添独特口感香气

• 9.最后起锅前加入香菜略为拌炒一下

• 10.香喷喷上菜啰!白饭又要吃光光熘.....