金莎巧克力蛋糕

金莎巧克力蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

细砂糖6 汤匙
磨碎的果仁1 杯
威化饼1 杯
即溶咖啡粉1 汤匙
泡打粉2 茶匙
软牛油, 室温200 克
巧克力粒 随意
榛子巧克力酱7-8 汤匙
金莎巧克力6颗
杏仁片随意

菜谱做法:

  • 1.蛋黄和细砂糖混合, 用打蛋器打发至颜色变淡奶黄色,体积膨胀三倍

  • 2.面粉、可可粉、泡打粉混合, 用勺子背在筛网上边压边擦过筛网,加入磨碎的果仁

  • 3.将粉类分三次加入到巧克力混合液里,用橡皮刮刀从底部​​往上翻轻轻拌匀,不要画圈搅拌 (将面粉搅拌匀即可,不要过度搅拌)

  • 4.将蛋糕模内壁涂抹一层黄油防粘,将蛋糕煳倒入模具里,表面抹平,放入预热好350 F的烤箱里,烤25分钟左右,直到蛋糕完全膨起。用牙籤扎入蛋糕内部,拔出的牙籤上没有残留物,就表示烤熟了

  • 5.牛油切成小块,和榛子巧克力酱一起倒入碗里。隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化 (或用微波炉加热数十秒取出搅拌至完全溶化),成液态巧克力酱。
    若混合液的温度比较高,放进冰箱冷却片刻后再继续,加入巧克力粒拌匀

  • 金莎巧克力蛋糕的做法图解6

    6.蛋糕彻底晾凉后, 把一半巧克力酱均匀的涂抹在蛋糕的顶部和侧面

  • 金莎巧克力蛋糕的做法图解7

    7.把威化饼敲碎, 平均撒在巧克力酱上,把馀下的巧克力酱均匀的涂抹在蛋糕上,把馀下的威化饼碎撒在巧克力酱上

  • 金莎巧克力蛋糕的做法图解8

    8.按照自己喜好, 把杏仁片贴在蛋糕的侧面,把所有金莎巧克力切开一半, 放在蛋糕上

  • 金莎巧克力蛋糕的做法图解9

    9.蛋糕切条, 看来像蛋糕店卖的那些吗?

菜谱小贴士:



- 吃之前把蛋糕放在室温数分钟, 让巧克力酱软化一点会比较好吃喔~ (ゝ∀・)b
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