用料：
- 无盐奶油 80g
- 黑糖 60g
- 蛋 1颗
- 低筋面粉 160g
- 全麦面粉 40g
- 杏仁粒 2大匙
- 蛋白 少许
- 整粒杏仁 35颗
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 低筋面粉及全麦面粉过筛
- 3. 黑糖过筛
- 4. 将软化的奶油打成乳霜状
- 5. 加入黑糖继续打到奶油吸收
- 6. 加入全蛋继续打,让奶油吸收蛋黄
- 7. 加入过筛后的低筋面粉及全麦面粉
- 8. 按压成面团
- 9. 加入杏仁粒, 继续按压面团
- 10. 秤重面团, 每个12g
- 11. 将面团搓成圆形
- 12. 用手压平
- 13. 表面刷上一层蛋白, 可以帮助整粒杏仁黏附在饼干上
- 14. 将整粒杏仁按压入饼干
- 15. 放入预热至160℃的烤箱中,烘烤15-18分钟
- 16. 饼干放凉即完成黑糖杏仁饼干啰!