草莓布丁派

草莓布丁派的做法
258浏览 / 3收藏

健康功效:

草莓:暖肝、补肝、止泻
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

杏仁粉40g
低筋面粉60g
冷冻派皮1张
蛋黄2颗
白细砂糖30g
玉米粉20g
鲜奶2/3杯

菜谱做法:

  • 1.制作派体:烤箱以180℃预热,将奶油及砂糖放入盆中,以搅拌器用低速拌匀再换高速打至羽状蓬松,加入鸡蛋,续以搅拌器打至绵细,倒入筛过的面粉及杏仁粉,以抹刀压拌均匀后,填入冷冻派皮中铺平,放入烤箱,上下火180℃烤25分钟后,取出放凉。

  • 2.制作布丁馅:蛋黄2颗加砂糖拌匀,再加入鲜奶搅拌,续加入玉米粉搅拌,将蛋液置于炉上以小火加热,不停搅拌至凝固状后放凉。

  • 3.布丁馅填入派中,以抹刀抹平

  • 4.装饰草莓

  • 5.置入冰箱1小时后即可享用

菜谱小贴士:



冷冻派皮先以上下火180℃烤10分钟后再填入派体材料烘烤,口感及色泽会更好喔!
布丁馅的蛋液加入玉米粉后需不停搅拌,以免粑锅烧焦。

草莓布丁派相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!