香辣洋葱蒸鸡的做法

• 1.主材料备料。香菇泡热水备用。

• 2.泡软的香菇切丝(香菇水预留备用)、洋葱、青葱段分别切丝。

• 3.去骨鸡腿排切成一口大小后，将以淬酿酱油露为主的腌渍料加入抓匀。

• 4.另准备一只小碗将调味料及2大匙的香菇水调匀。

• 5.少量油热锅，香菇丝、洋葱丝、青葱丝依序下锅炒至略软。

• 6.取一有深度的盘子将腌渍好的鸡肉块放入，上头铺上步骤5，再将步骤4调好的蒸煮酱汁倒入。

• 7.放入锅中水滚后中火蒸约25分钟即可。

• 8.当令的洋葱清甜爽口，和鸡肉一起蒸煮后，鸡肉肉质软嫩多汁，并散发出淬酿酱油露自然的回甘香甜。微微辣的口感更是让人振奋食慾~ 是一道简易又美味的下饭料理喔:)