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  • 用料:

  • 长糯米  2杯半
  • 猪肉丝  120克
  • 干香菇  6朵
  • 油葱酥  半杯
  • 虾米  适量
  • 姜片  3-4片
  • 黑麻油  2大匙
  • 酱油  2大匙
  • 米酒  1.5大匙
  •  少许
  • 冷水  1.5杯
  • 白胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 长糯米洗干净将水滤掉,干香菇泡冷水至软切细条,虾米泡冷水
  • 2. 黑麻油中小火爆香姜片
  • 3. 放入猪肉丝
  • 4. 再放香菇和虾米
  • 5. 接着放油葱酥
  • 6. 放入长糯米拌炒
  • 7. 调味酱油,酒,盐,白胡椒粉最后放1.5杯(量米杯)冷水,翻炒均匀~放入电锅,外锅放1杯水
  • 8. 电锅跳起来后,把油饭翻松一下,底部的饭要翻上来,然后第二次外锅再放1杯水,煮到跳起来后闷30分钟
  • 9. 香喷喷的古早味油饭上桌了~