香煎起司火鸡胸肉

香煎起司火鸡胸肉的做法
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食材用料

火鸡胸肉片7片
第戎芥茉酱7小匙
香草奶油起司300克
沙拉油25毫升
法式酸奶油100毫升
盐、胡椒适量

香煎起司火鸡胸肉的做法

  • 香煎起司火鸡胸肉的做法图解1

    1.1从一端卷起,以牙籤固定。

  • 香煎起司火鸡胸肉的做法图解2

    2.2将火鸡胸肉摊平,撒上盐、胡椒。涂上约1小匙的第戎芥茉酱,再涂上1大匙的奶油起司。

  • 香煎起司火鸡胸肉的做法图解3

    3.平底锅里倒入沙拉油,热锅,以大火将肉煎至两面变色,约5分钟后取出。

  • 香煎起司火鸡胸肉的做法图解4

    4.将步骤1剩下的奶油起司与法式酸奶油在平底锅里加热融化。边试味道边调整法式酸奶油的用量。
    将肉放回平底锅中,以小~中火加热,直到火鸡肉熟透。酌量加入盐巴,盛盘。

小贴士



只要切薄夹馅即可,调理更省时!
若要以鸡肉取代火鸡肉,建议使用煎熟后口感多汁的鸡里脊肉。同时,将肉切成片,起司和芥茉酱不用卷,改用夹的方式,以白酒焖,鸡肉很快就会熟,而且更加多汁。

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