用料:
- 培根 2片
- 鸡蛋 2颗
- 中筋面粉 9大匙
- 地瓜粉 3大匙
- 葱 1支
- 甘松 1-2包
- 美奶滋 适量
- 烧烤酱 适量
- 水约 14大匙
做法:
- 1. 葱切成葱花。 酱汁:烧烤酱或蚝油、蒜泥酱油膏均可。
- 2. 培根一片切成2等份。
- 3. 面煳:中筋面粉+地瓜粉+水,调合成无粉粒的面煳。
- 4. 热锅(不沾锅),如果不是不沾锅,锅底抹一层薄油。 倒入一大汤匙的面煳,要成圆形状或椭圆形状,依个人喜好。
- 5. 打2颗蛋下去。(1或2颗蛋)
用铲子把蛋黄弄散。 - 6. 用铲子把流出的蛋液往饼皮修正形状
- 7. 洒上葱花。
- 8. 培根铺上。
- 9. 挤上少许美奶滋。
- 10. 饼皮煎到金黄,再整个翻面。 煎到培根肉熟即可。
- 11. 捞起切块盛盘中。抹一层酱汁。
- 12. 淋上美奶滋。画上纹路。洒上甘松即可。 日式的培根豚肉平烧完成。
- 13. 非常适合当早午餐,让你活力一整天。
- 14. 你也可以饼皮在底部,培根在上切开。