红豆年糕

红豆年糕的做法
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健康功效:

红豆:理气、清热解毒、活血

食材用料:

黑糖+砂糖110g
红豆水约200g

菜谱做法:

  • 1.将红豆洗净后完全浸泡在水里约4-6小时以上

  • 2.将泡红豆的水倒掉,加入新的饮用水(淹超过红豆1cm)中小火煮到红豆些微软烂(依喜好),*煮时水被蒸发后再多加水淹过红豆,继续煮。

  • 3.(在煮红豆时就可以先准备了)
    拿一个盆子将糯米粉+黑糖及砂糖 混合搅拌均匀

  • 红豆年糕的做法图解4

    4.准备一个碗将煮好的红豆趁热捞起来装好预备,红豆水加入(3)搅拌均匀
    # 这里我水的份量是随意加的,应该会比较多
    《年糕煳呈现有点黏黏稠稠的》

  • 红豆年糕的做法图解5

    5.最后把红豆加入(4)里,再搅拌均匀

  • 红豆年糕的做法图解6

    6.取一个容器(或模具)内铺上玻璃纸-->方便取下,把配好的年糕煳加入

  • 7.放入电锅蒸大概80~90分(大概)用牙籤插入,拔出不沾年糕就是好了

  • 红豆年糕的做法图解8

    8.蒸好从容器中取出(连玻璃纸),放到盘子上等冷却就可以吃了 ((好像放冰箱会变硬

  • 红豆年糕的做法图解9

    9.冷却后,切片来吃~~
    哇~超级多馅~(///▽///)

菜谱小贴士:



煮红豆时,可以添加一点糖下去煮,让红豆多点甜味。
红豆煮的有点软烂口感会更好唷!
不要蒸太短(不熟)或太久(红豆会裂开)
蒸完表面有点湿湿黏黏的 没关系,等冷却后表面自然水就会干了
#以上我是凭感觉做的 #不保证会做的一模一样 请大家多多见谅m(_ _)m

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