小小艾学煮食的做法

• 1.蛤蛎洗净吐沙，蒜头、辣椒切碎、姜切丝(或末)。热锅下油，放入蒜末、辣椒、姜丝爆香。

• 2.待香味出现，放入蛤蛎，加入［调味料］，稍微翻炒，盖上锅盖。

• 3.待锅盖气孔冒气，蛤蛎几乎都开了，放入九层塔拌炒，加入太白粉水收汁，起锅前外圈滴入香油即可。

• 4.起锅啰～汤汁咸鲜甘美，拌饭配酒都好吃极了！