炸鲜竹卷

炸鲜竹卷的做法
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健康功效:

豆腐皮:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料:

半肥瘦猪肉/绞肉150克
冬菇丁5~6颗
调味料:
鸡粉半小匙
白胡椒粉半小匙
少许
玉米粉少许

菜谱做法:

  • 炸鲜竹卷的做法图解1

    1.虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿肉丁/绞肉、干冬菇丁用手拌打至有黏性,调味料一起搅拌均匀,即为馅料。

  • 炸鲜竹卷的做法图解2

    2.豆腐皮剪开备用。每张腐皮放入约1大汤匙馅料,包成条状,折起一边,在收口涂上一层面粉水。左右两边向中间折起,以防止内馅从两侧漏出。将剩馀边卷起即可。

  • 炸鲜竹卷的做法图解3

    3.锅内凉油,以中小火,加入包好的鲜竹卷小火慢炸。

  • 炸鲜竹卷的做法图解4

    4.将腐皮卷炸至两面金黄,以免焦煳盛起。

  • 炸鲜竹卷的做法图解5

    5.炸好的鲜竹卷就可以享用了。

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