伯爵红茶磅蛋糕

伯爵红茶磅蛋糕
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食材用料

无盐奶油 100g
细白砂糖 40g
蛋黄 2颗
橙酒 1小匙
香草精 少许
鲜奶 30ml
蛋白 2颗
细白砂糖 40g
低筋面粉 120g
伯爵红茶粉 1大匙

伯爵红茶磅蛋糕的做法

  • 伯爵红茶磅蛋糕的做法图解1

    1.备齐所有食材器具,(蛋每个约65~70g)蛋白蛋黄分开置于两干净的容器中,粉类过筛备用。

  • 伯爵红茶磅蛋糕的做法图解2

    2.无盐奶油室温软化备用。

  • 伯爵红茶磅蛋糕的做法图解3

    3.奶油室温软化后+细砂糖~打至奶油稍为变白...再将蛋黄分次加入..继续打均匀..接着加入香草精和1小匙的橙酒及30ml的鲜奶拌匀~最后将过筛的低筋面粉和红茶粉加入奶油煳中拌均匀即可。

  • 伯爵红茶磅蛋糕的做法图解4

    4.蛋白打发~再分次加入步骤(3)的奶油面煳中轻拌均匀即可。

  • 伯爵红茶磅蛋糕的做法图解5

    5.长条型烤模铺上防沾烘焙纸,将拌均匀的面煳倒入..拿起考模..轻轻向下敲叩两次让空气排出,放入预热好的烤箱以约~165~170度C的温度.烤烤约25~30分钟。(因个人使用的烤箱品牌不同,惯性温度有差异..以上时间温度仅供参考)

  • 伯爵红茶磅蛋糕的做法图解6

    6.脱模冷却后..常温放置即可,不需冷藏。

本菜谱由辰阳少女74上传

伯爵红茶磅蛋糕的家常做法

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