南瓜咖哩鸡

南瓜咖哩鸡的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

鸡腿肉切块3只
市售咖哩块适量
胡萝卜苹果泥各1颗量
2杯

菜谱做法:

  • 1.南瓜、马铃薯、洋葱、胡萝卜切块

  • 2.鸡腿肉稍微沖洗,汆烫去血水。铸铁锅放一点点奶油,鸡皮朝下把鸡腿肉煎到金黄,取出备用

  • 3.炒洋葱、胡萝卜到变软,不要焦掉了。
    胡萝卜可以先烫过,比较快熟。

  • 4.把煎好的鸡肉到回锅中,加水、马铃薯、南瓜、咖哩块,煮滚,调整一下咖哩的浓稠度。怕南瓜煮散的话可以晚一点放进去。

  • 南瓜咖哩鸡的做法图解5

    5.放到烤箱中(约120°C)让咖哩慢慢炖煮,没有烤箱的话就放瓦斯炉上小火炖煮,要偶尔去翻动才不会焦底。

  • 南瓜咖哩鸡的做法图解6

    6.把打好的果泥放在洗好的米上,煮饭的水比平常再少一点,跟着饭一起煮就好啰!想要颜色更明显的话量再多一些

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