红酒炖牛肉

红酒炖牛肉的做法
253浏览 / 0收藏

健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

牛腩条1kg
西洋芹1小段
喝不完的红酒300cc
整粒罐头水煮番茄500cc
糖盐胡椒迷迭香少许

菜谱做法:

  • 红酒炖牛肉的做法图解1

    1.先将红萝卜.西洋芹.洋葱.蒜头切成细末并放入加入少许橄榄油的锅子中拌炒,过程需小火并耐心等待蔬菜水分蒸发,风味才会尽出!

  • 红酒炖牛肉的做法图解2

    2.牛腩条切段并均匀的裹上面粉,放入已放入橄榄油的热锅中煎烤,彻底的将牛肉煎至金黄可使肉汁锁定其中,并放入少许迷迭香一同煎烤增加香气。

  • 红酒炖牛肉的做法图解3

    3.喝不完的红酒准备好,请先倒一杯在杯子,剩馀的准备加入锅中。

  • 红酒炖牛肉的做法图解4

    4.将步骤1已炒香的蔬菜放入炖锅中拌炒,并开大火,随后加入红酒,炒至酱色呈现咖啡色并浓稠。

  • 红酒炖牛肉的做法图解5

    5.放入捣碎的番茄罐头以及100cc的开水炖煮1小时,过程约莫每10分钟搅拌一次以免烧焦。

  • 红酒炖牛肉的做法图解6

    6.当所有材料以软烂入味时,加入胡椒.盐.糖!及大功告成~

菜谱小贴士:



可搭配简单的意大利面或是马铃薯泥~当然还要再倒杯红酒一起享用~!

红酒炖牛肉相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!