蜂蜜金桔酱的做法

• 1.金桔洗净，切丝、去籽。

• 2.取锅放入金桔、红冰糖，静置20-30分后出水。

• 3.再移至瓦斯炉开文火熬煮，过程中需不停搅拌防沾锅，约煮10分钟后，金桔皮呈献微透明状，再放柠檬汁搅拌，接着倒入蜂蜜在煮5分钟后，煮至稠状，即可关火。

• 4.玻璃容器洗净、烘干，熬煮好的果酱趁热装瓶，锁盖倒立，可以制造出真空的效果。

• 5.放凉后，放到冰箱冷藏，需要时少量取用。