蜂蜜金桔酱

蜂蜜金桔酱的做法
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健康功效:

金桔:行气疏肝、增强免疫力、抗氧化

食材用料:

红冰糖200g
柠檬原汁15cc

菜谱做法:

  • 蜂蜜金桔酱的做法图解1

    1.1取锅放入金桔、红冰糖,静置20-30分后出水。

  • 蜂蜜金桔酱的做法图解2

    2.2金桔洗净,切丝、去籽。

  • 蜂蜜金桔酱的做法图解3

    3.再移至瓦斯炉开文火熬煮,过程中需不停搅拌防沾锅,约煮10分钟后,金桔皮呈献微透明状,再放柠檬汁搅拌,接着倒入蜂蜜在煮5分钟后,煮至稠状,即可关火。

  • 蜂蜜金桔酱的做法图解4

    4.玻璃容器洗净、烘干,熬煮好的果酱趁热装瓶,锁盖倒立,可以制造出真空的效果。

  • 蜂蜜金桔酱的做法图解5

    5.放凉后,放到冰箱冷藏,需要时少量取用。

菜谱小贴士:



※糖:白砂糖、二砂糖、冰糖、红冰糖皆可。
※无蜂蜜可省略。
禁忌:
.吃金桔前、后1小时不可饮用牛奶,因牛奶的蛋白质遇到金桔的果酸会凝固,不易被肠胃吸收。
.饭前、空腹时,亦不宜多吃金桔,因金桔中之有机酸会刺激胃壁黏膜,胃会不适感。

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