黑糖馒头

黑糖馒头的做法
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食材用料

中筋面粉300g
黑糖40g
温水180g
泡打粉2.5g
酵母粉3g
黑糖72g

黑糖馒头的做法

  • 黑糖馒头的做法图解1

    1.调好面粉静置发酵20分钟;面团切成12等份;桿圆内厚外薄

  • 黑糖馒头的做法图解2

    2.包入黑糖馅料一匙约6g

  • 黑糖馒头的做法图解3

    3.将包好的黑糖馒头放入蓔笼静置20分

  • 黑糖馒头的做法图解4

    4.大火蒸煮8-10分钟即完成

  • 黑糖馒头的做法图解5

    5.步骤5

小贴士



tips1: 黑糖馅料可依个人喜好来放。个人喜欢刚好的黑糖。宝山卖的黑糖馅料加很多。约是本食谱的2-3倍。
tips2:蒸之前须让包子醒15分钟再蒸,否则开锅后包子很漂亮但立刻就缩了

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