芝麻卷

芝麻卷的做法
3570浏览 / 4收藏

健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

黑芝麻粉100 g
马蹄粉100 g
粟粉20 g
生油1 大匙
清水570 ml
澄面20 g

菜谱做法:

  • 1.用 200 ml 清水煮溶冰糖,其馀的清水加入芝麻粉/渣、马蹄粉,粟粉及生油,搅拌成幼滑煳状。将煮好的糖水迅速倒入已搅拌好的芝麻浆,拌匀。过筛一次,隔去粗粒使其幼滑

  • 2.预备长方型铁盘 ( 8 吋 x 8 吋 ),倒入一层薄薄的芝麻浆,隔水大火蒸 3 分钟

  • 3.蒸熟的铁盘放凉,热的时候很难卷起噢,还会留下手指印,别心急。想快一点变凉可隔冷水加速冷却。放凉后用手卷起芝麻片,切成适合食用的长短度即可﹗

芝麻卷相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!