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  • 用料:

  • 五花肉  450g
  • 腌肉粉  1/2包
  • 桂花  3大匙
  • 葱段  5支
  • 米酒  2米量杯
  • 香料共和国黑胡椒粒  适量
  • 洋葱  1/4颗

做法:

  • 1. 挑一片肥肉与瘦肉分布均匀的五花
  • 2. 洒上腌肉粉,盖上葱段,接着加入米酒后,再洒上满满的桂花
  • 3. 突发奇想的加上桂花一起腌制
  • 4. 用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏腌制(其实腌2天即可,刚好因为假日有事所以多腌了几天)...,期待中....
  • 5. 把腌制的五花取出后,用铝箔纸包覆好,放入烤箱220度上下火烤40~50分钟
  • 6. 香喷喷的取出啰!
  • 7. 切片后摆盘,洒上黑胡椒粒再加上洋葱摆饰,吃的时候一起搭配食用更棒!
  • 8. 另外也可以大火拌炒葱段,更有香气喔~