用料:
- 五花肉 450g
- 腌肉粉 1/2包
- 桂花 3大匙
- 葱段 5支
- 米酒 2米量杯
- 香料共和国黑胡椒粒 适量
- 洋葱 1/4颗
做法:
- 1. 挑一片肥肉与瘦肉分布均匀的五花
- 2. 洒上腌肉粉,盖上葱段,接着加入米酒后,再洒上满满的桂花
- 3. 突发奇想的加上桂花一起腌制
- 4. 用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏腌制(其实腌2天即可,刚好因为假日有事所以多腌了几天)...,期待中....
- 5. 把腌制的五花取出后,用铝箔纸包覆好,放入烤箱220度上下火烤40~50分钟
- 6. 香喷喷的取出啰!
- 7. 切片后摆盘,洒上黑胡椒粒再加上洋葱摆饰,吃的时候一起搭配食用更棒!
- 8. 另外也可以大火拌炒葱段,更有香气喔~