南瓜浓汤

南瓜浓汤的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料:

奶粉适量
浓汤块半盒
700 cc

菜谱做法:

  • 南瓜浓汤的做法图解1

    1.南瓜削皮,去籽,切小块。

  • 南瓜浓汤的做法图解2

    2.切块南瓜放入电锅内锅,加入适量的水;外锅半杯水,蒸熟南瓜。

  • 南瓜浓汤的做法图解3

    3.将蒸熟的南瓜利用汤匙压成泥,可依个人喜好决定南瓜泥的程度。接着,将700 cc的水加入锅内,并开小火持续搅拌至滚。

  • 南瓜浓汤的做法图解4

    4.熄火,将切碎(切碎的汤块较易溶解)的汤块加入锅内。 (一颗南瓜可以煮出6-7人份的浓汤,所以准备了半盒的浓汤块,约100公克。)

  • 南瓜浓汤的做法图解5

    5.泡一杯250cc左右的牛奶,浓度比一般在喝的时候再浓一些。并将牛奶加入浓汤里,搅拌均匀。

  • 南瓜浓汤的做法图解6

    6.最后,盛盘,也可以撒上些许香料,即可上桌。

菜谱小贴士:



* 我喜欢使用这款从日本带回来的北海道浓汤块(奶油口味),因为这款汤块味道与浓度适中,有出奶油与奶油玉米两种口味,但我觉得奶油口味较容易融入各种料理中,所以每次都选择购买奶油口味,而这款汤块在台湾的超市也都买的到喔。
* 选择使用奶粉泡成的牛奶,味道较浓郁香浓;若没有奶粉,也可以选择使用奶油替代,但口感会较为油腻;我也不建议用鲜奶,因为鲜奶不太适合高温加热,易变质,就不是那么健康啦。

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