蚵仔丝瓜豆签面的做法

• 1.丝瓜去皮切片，姜丝少许油爆香，下适量水待滚后放入丝瓜。

• 2.丝瓜略熟后加入豆签面，面条用筷子可拨开后接着加入蚵仔、油葱酥，接着盐巴调味，丝瓜、豆签面熟后即可盛起，洒上葱花或芹菜末。