健康彩椒鸡丁

健康彩椒鸡丁的做法
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健康功效:

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

去骨鸡腿1只
红甜椒1颗
黄甜椒1颗
无糖腰果20g
葱末1大匙
蒜末1/2大匙

菜谱做法:

  • 1.将红椒、黄椒、青椒切丁备用。

  • 2.1同上锅,加入葱末、蒜末炒30秒至有香气,加入彩椒拌炒均匀。

  • 3.2起锅,将鸡腿肉鸡皮朝下入锅煎香至出油后,取出切成鸡丁放回锅中续煮。

  • 4.取一碗,加入蜂蜜、酱油调匀拌开成酱汁备用。

  • 5.同上锅,倒入酱汁炒至收干即可。

  • 6.呈盘后,洒上腰果碎即可。

菜谱小贴士:



☞【食在有一套:酱油】用酱油将蜂蜜拌开,帮助调匀且增添香气。
♥中菜鲜少将蜂蜜入菜,蜂蜜不宜久煮,起锅前加入蜂蜜可添加蜂蜜的香气,让菜肴增添一股甜味。
♥蜂蜜用酱油拌开,除了有蜂蜜香还有酱油的酱香味,若是蜂蜜若是用水拌开,会稀释蜂蜜独特的香甜味。
♥蜂蜜加入酱油调匀,入锅拌炒不仅香甜、色泽漂亮,更能散发天然酱香味。

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