西打卤肉

西打卤肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

老姜三片
月桂叶2片
九层塔少许
苹果西打100g
300g
30g
粹酿日式和风酱油露干贝30g

菜谱做法:

  • 西打卤肉的做法图解1

    1.五花肉切片,老姜切片,大蒜拍碎,洋葱切大片,所有材料准备好。

  • 西打卤肉的做法图解2

    2.大火热炒锅,不需放油,先将五花肉干煎,逼出油,煎至两面略微金黄。

  • 西打卤肉的做法图解3

    3.转中火,加约一大匙油,放入老姜、洋葱、大蒜,炒至洋葱半软,香气冒出。

  • 西打卤肉的做法图解4

    4.准备一只砂锅,开大火,将炒好的整锅内容物倒进砂锅,加入酱汁,再加入调味料,搅匀确定肉都浸到酱汁,加盖。

  • 5.砂锅加盖开大火煮至滚,改中火慢炖50分钟,熄火闷30分钟,即完成。喜欢吃较软烂口感者可以再煮30分钟后闷30分钟再起锅。

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