萝卜丝饼

萝卜丝饼的做法
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食材用料:

中筋面粉需依面团状况斟酌
葱末适量
白萝卜丝300克
适量

菜谱做法:

  • 萝卜丝饼的做法图解1

    1.制作半烫面团:先倒入滚水与面团搅和使面粉成片状后,再加入冷水以及其馀面粉揉捏成团,致不黏手状态(三光),再醒30分钟就可以了。

  • 萝卜丝饼的做法图解2

    2.醒面的同时准备萝卜丝馅料:葱末爆香后,将白萝卜丝加入稍微拌炒,并且撒适量白胡椒、盐以及滴几滴香油,注意萝卜丝还是要抱持脆度,不要炒得太软。

  • 萝卜丝饼的做法图解3

    3.面醒好后,一个一个包入馅料并且两面煎熟即可。煎的时候封口朝下先煎,比较容易定型。包馅饼的方式可以参考许多网路影片,非常实用。

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