萝卜丝饼的做法

做法：

• 1. 制作半烫面团：先倒入滚水与面团搅和使面粉成片状后，再加入冷水以及其馀面粉揉捏成团，致不黏手状态（三光），再醒30分钟就可以了。
• 2. 醒面的同时准备萝卜丝馅料：葱末爆香后，将白萝卜丝加入稍微拌炒，并且撒适量白胡椒、盐以及滴几滴香油，注意萝卜丝还是要抱持脆度，不要炒得太软。
• 3. 面醒好后，一个一个包入馅料并且两面煎熟即可。煎的时候封口朝下先煎，比较容易定型。包馅饼的方式可以参考许多网路影片，非常实用。