五味鸭

五味鸭的做法
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食材用料:

材料:
光鸭
调味料
1.生抽了3/4杯
2.糖1杯
3.酒1杯
4.米醋1杯
5.水2杯
6.姜片5片
7.油2汤匙
8.两粒咸水梅
9.八角两粒
备注:这里用的1杯约等于100
用量只是参考,并无严格的要求,
腌到半个鸭子也就差不多了

菜谱做法:

  • 1.首先将鸭用油锅煎两面金黄,捞起。爆看姜片,放鸭,再放所有调味料大火滚起后转小火焖1小时,期间翻转几次,让其均匀上色和入味。最后捞起鸭待稍冷,斩件后将剩余汁淋在鸭上。;

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