蒜香焗烤鱼片的做法

• 1.用刀将鱼片切成格子型。（较容易熟透均匀）

• 2.蒜茸及酱油混合。

• 3.均匀的将酱料涂在鱼片上。

• 4.倒出适量的橄榄油。

• 5.均匀的涂抹在整块鱼片上。（烤出来的鱼片才不会干干的）

• 6.送入烤箱以130度约烤25 分钟至鱼片熟透。（一般家用的小烤箱）

• 7.烤熟透的鱼片，即可趁热享用。

• 8.待鱼肉全熟，可只用上火烤一下鱼面至蒜茸带点焦香。（此步骤可免）

• 9.用上火烤出来的鱼片不会干干的，还带有蒜茸微焦的味道又依然保有鱼肉的鲜甜水份。