酥炸鸡翅

酥炸鸡翅的做法
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健康功效:

鸡翅:温中、补精益髓、益气

食材用料:

大蒜瓣3瓣
1/2大匙
黑胡椒粉,辣椒粉适量
蛋黄1个
玉米粉1T
面包粉1T
原味玉米片1把
1/2T

菜谱做法:

  • 酥炸鸡翅的做法图解1

    1.,将鸡翅洗净沥干,放入盐,胡椒粉,辣椒粉和蒜末充分地拌匀,至少腌20分钟入味。
    2,将炸鸡粉的材料全部倒入一个大碗中,原味玉米片放在干净的塑胶袋里用拳头敲碎,也加入大碗中,全部拌好如图。
    3,鸡蛋只取蛋黄加到腌好的鸡翅中,用手拌匀。

  • 酥炸鸡翅的做法图解2

    2.1锅中放入适量的炸油,中火热油,油热以后,放入裹好炸鸡粉的鸡翅,如果鸡翅周围马上起小泡泡,表示油温够了,把剩下的所有鸡翅都一一下锅,因为鸡翅有分小臂大臂,大臂就是俗称的小鸡腿,这两种鸡翅需要的时间不同,所以要注意!

  • 酥炸鸡翅的做法图解3

    3.2原味玉米片,也就是早餐的玉米片就是我的秘密武器,就是加了这个,使得炸鸡翅更香酥可口喔!一定要用“原味”的。把沾好蛋黄的鸡翅,用筷子夹到炸鸡粉中,充分沾上炸鸡粉以后,放在旁边的盘子里。

  • 酥炸鸡翅的做法图解4

    4.原则上大概4,5分钟以后就可以准备翻面,再续炸4,5分钟大概就可以了,先取小臂,再取大臂,这样可以让小鸡腿多炸一会儿。绝对不可以用大火,容易外头炸酥,里头不熟!炸好的鸡翅最好竖着摆如图,这样更能将油沥干,放在厨房纸巾上吸油!等待鸡翅时可以准备沙拉,油炸食物的旁边,一定要有清爽的沙拉,才能够解油腻!

  • 酥炸鸡翅的做法图解5

    5.外面速食店除了炸鸡,一定还有薯条和可乐,我呢在家吃,旁边换成了白饭,酸奶和沙拉,小孩子吃的很满意,我呢也解了馋,今天晚上我们就这么简单吃喔!全部一扫而空,什么都不剩呢!

菜谱小贴士:



在土耳其,玉米粉有两种,一种是添加到面包蛋糕里的,想太白粉一样,另一种是比较粗的,炸鱼用的,颜色是黄色,我的玉米粉是粗的那种,别加错咯!

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