芝麻酱

芝麻酱的做法
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食材用料:

熟芝麻300克
花生酱1汤匙
葡萄籽油1小碗

菜谱做法:

  • 芝麻酱的做法图解1

    1.将熟芝麻倒进果汁机搅碎
    (如用生芝麻,将生芝麻洗净,炒锅用最小火把芝麻炒干)

  • 芝麻酱的做法图解2

    2.将芝麻搅至八分碎(已成芝麻煳)

  • 芝麻酱的做法图解3

    3.加入花生酱、白醋、蒜头、葡萄籽油,搅拌至出油即可。(如果用花生油,可省去花生酱、葡萄籽油)

  • 芝麻酱的做法图解4

    4.将拌好的芝麻酱用汤匙搅拌一下装进罐中,食用剩下请冰冷藏保存。

菜谱小贴士:

1、

葡萄籽油(花生油)可唤出芝麻本身的油。
生芝麻如何辨别炒干↓

2、炒出芝麻香

3、轻捏就碎,且有些许油脂。
咸度可跟第三步骤一起完成或食用时再加入

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