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煮食・三杯鸡里脊的做法
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用料:
去皮鸡里脊
200g
蒜头
适量
姜
适量
葱
适量
九层塔
适量
苦茶油
1.5匙
麻油
1匙
水
适量
酱油
2匙
酱油膏
0.5匙
米酒
3匙
胡椒粉
适量
盐
提味
冰糖
适量
做法:
1.
准备材料:拍蒜头、切葱段、切薄姜片、摘洗九层塔。(这是花费时间最多的步骤)
2.
将鸡里脊剪成适当大小,并川烫去杂质。
3.
煸薄姜片、并爆香蒜、葱段,直至香味出来,略有焦色再放入里脊翻炒后,加入调味酱汁、水煮至略收干。
4.
加入九层塔翻炒,盛盘即可。