用料：
- 干酵母 2t
- 糖 1t
- 温开水 300ml
- 中筋+高筋面粉 500g
- 盐 1/2t
- 橄榄油 4T
- 橄榄油 适量
- 喜爱的香草调料 适量
小贴士：
面包口感介于法国吐司与常见软面包之间
现做现吃最美味
再次加热时可以先在表面洒些水避免过硬
做法：
- 1. 糖溶于300ml水中后放入干酵母静置10~15min, 等待干酵母起泡.
起泡后搅拌均匀成面煳. - 2. 面粉与盐巴过筛盛入搅拌盆中, 中间挖一个碗状空洞.
把酵母面煳倒入空洞之中, 由内而外慢慢和面团.
(可以用白色饭匙来搅拌 干净不沾手) - 3. 面团成形后继续搓揉10min(手或饭匙都可) 直到面团光滑有弹性.
盖上涂了油的保鲜膜1.5~2hr (目测面团长大一倍即可) - 4. 烤盘烤箱预热200度C.
将香草等放入盆中, 捶打搓揉进面团里 - 5. 案上薄撒面粉, 将面团塑形成想要的样子.
进行30min的二次发酵 - 6. 进烤箱前在面团上压些小洞, 抹上橄榄油与一点粗磨玫瑰盐.
若是使用帕马森起司粉的话也是在此时撒上.
上下火200度35min, 烤至表面金黄即可