地瓜甜甜圈

地瓜甜甜圈的做法
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健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

无盐奶油4大匙,融化后放凉
黑糖1/2杯
1个,稍微搅打
低筋面粉1 1/2杯
蒸熟地瓜泥1杯
泡打粉2 1/2小匙
盐巴1/4小匙
柳橙香甜酒1/2小匙
挤花袋1个
1.5cm 圆型花嘴1个
糖粉1/2杯
威士忌1~2大匙

地瓜甜甜圈的做法

  • 1.烤箱预热175度C。面粉、泡打粉、盐巴混合过筛。

  • 2.在搅拌碗中混合蛋液和黑糖,搅拌均匀后倒入融化无盐奶油,搅拌均匀后加入地瓜泥。

  • 3.地瓜面煳先加入1/3份量的干粉,混合均匀,再加入1/3份量的牛奶,再加入干粉,直至所有干粉及牛奶都加入地瓜面煳中,加入柳橙香甜酒,搅拌均匀。

  • 4.将花嘴装入挤花袋中,将步骤3的面煳放入挤花袋,将面煳挤入甜甜圈模型中,挤至全满,将甜甜圈放入烤箱烤约15分钟,或插入竹籤取出无沾黏面煳。将甜甜圈放置网架上放凉。

  • 5.制作糖霜,在碗中加入糖粉和蜂蜜,先加入1大匙威士忌,以木匙搅拌均匀,再依喜好浓稠度加入威士忌。

  • 6.食用前将放凉的甜甜圈沾取糖霜,如果没有马上吃完则将甜甜圈放在密封容器中,存放在室温下最多一天。

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