芝麻香秋刀鱼

芝麻香秋刀鱼的做法
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健康功效:

秋刀鱼:富含不饱和脂肪酸

食材用料:

酌量
熟黑白芝麻少许
柠檬汁少许

菜谱做法:

  • 芝麻香秋刀鱼的做法图解1

    1.秋刀鱼洗净ˊ擦干水份ˊ切成3等份ˊ
    然后抹上少许米酒和盐ˊ热锅后加入油2大匙ˊ
    将鱼轻轻摆入ˊ大火先煎定型ˊ再以中小火煎至金黄熟透

  • 芝麻香秋刀鱼的做法图解2

    2.完成后酌量洒上黑白芝麻ˊ再挤上适量柠檬汁即可

  • 芝麻香秋刀鱼的做法图解3

    3.简单味美芝麻香秋刀鱼就完成啰。

  • 4.除了用煎的ˊ也可用烤箱处理ˊ炭烤或蒲烧的方式风味也很棒。
    秋刀鱼(サンマ)盛产于太平洋北部,一年四季都能捕获得到,
    牠的肉质较粗糙,鱼骨多、腥味重,
    但胜在鱼获多,价廉物美,是北海道渔民的重要鱼获。
    秋刀鱼营养价值高又平价,
    在日本则因主要在秋季捕获,且外观形状似刀而得名。

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