炸翡翠丝瓜的做法

• 1.丝瓜去皮，切成小条状，拭出水分备用。

• 2.鲜香菇切小片；大番茄横切薄片，备用。

• 3.炸粉放入同一容器中，用打蛋器将其搅拌均匀，成稠状备用。

• 4.将作法1的丝瓜及作法2的鲜香菇，全部均匀地裹上作法3的粉浆。

• 5.将作法4放入约180℃油锅中炸成定型且上色，将炸好的材料及作法2的番茄片交叠成盘，搭配沾酱即可食用。