用料:
- 丝瓜 1条
- 鲜香菇 3朵
- 大番茄 1颗
- 面粉 3/4杯
- 太白粉 1大匙
- 沙拉油 1小匙
- 泡达粉 少许
- 白胡椒粉 少许
- 水 1/2杯
- 盐 少许
- 美乃滋 2大匙
- 茴香碎 1小匙
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
做法:
- 1. 丝瓜去皮,切成小条状,拭出水分备用。
- 2. 鲜香菇切小片;大番茄横切薄片,备用。
- 3. 炸粉放入同一容器中,用打蛋器将其搅拌均匀,成稠状备用。
- 4. 将作法1的丝瓜及作法2的鲜香菇,全部均匀地裹上作法3的粉浆。
- 5. 将作法4放入约180℃油锅中炸成定型且上色,将炸好的材料及作法2的番茄片交叠成盘,搭配沾酱即可食用。