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  • 用料:

  • 丝瓜  1条
  • 鲜香菇  3朵
  • 大番茄  1颗
  • 面粉  3/4杯
  • 太白粉  1大匙
  • 沙拉油  1小匙
  • 泡达粉  少许
  • 白胡椒粉  少许
  •  1/2杯
  •  少许
  • 美乃滋  2大匙
  • 茴香碎  1小匙
  •  少许
  • 胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 丝瓜去皮,切成小条状,拭出水分备用。
  • 2. 鲜香菇切小片;大番茄横切薄片,备用。
  • 3. 炸粉放入同一容器中,用打蛋器将其搅拌均匀,成稠状备用。
  • 4. 将作法1的丝瓜及作法2的鲜香菇,全部均匀地裹上作法3的粉浆。
  • 5. 将作法4放入约180℃油锅中炸成定型且上色,将炸好的材料及作法2的番茄片交叠成盘,搭配沾酱即可食用。