菇菇烩肉丝

菇菇烩肉丝的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰
杏鲍菇:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

蒜末一匙
鲜香菇适量
肉丝一小碗
乌醋一匙
一匙
鲣鱼粉代取代味精的东西)一小匙
太白粉水一大匙
酱油膏一匙
白胡椒粉适量
太白粉少许

菜谱做法:

  • 菇菇烩肉丝的做法图解1

    1.先将干香菇泡水,软了后切片,香菇水留下来备用,肉丝用腌料腌十分钟

  • 菇菇烩肉丝的做法图解2

    2.起油锅后,爆香干香菇,爆到有点干香后,不要再加油,小火把鲜香菇和杏鲍菇放下去一起炒到出水后先拨到锅边

  • 菇菇烩肉丝的做法图解3

    3.原锅加油爆香蒜末和葱白末,再把肉丝和红萝卜丝放下去炒熟,接下来再把菇菇拨回去炒

  • 菇菇烩肉丝的做法图解4

    4.把香菇水和太白粉水,另外再加入一大碗水进去锅中搅拌,滚到收汁(收到喜欢的口感就可以了,不用收干)

  • 菇菇烩肉丝的做法图解5

    5.最后加入乌醋、盐、鱼粉调味,再滚一下,最后洒上葱青即完成

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