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酱烧鲜菇的做法
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用料:
秀珍菇切丝
300g
鲜香菇切丝
5朵
洋葱切丝
1个小
水
少许
素蚝油
一大匙
糖
少许
盐
适量
小贴士:
*步骤1鲜逼出多馀水分,香菇吃起来才不会有生味,香气才足
做法:
1.
将切丝的菇类用干锅不放油,煎煮至金黄,逼出多馀水分
2.
将煎香的菇类铲置锅边,锅底放油,爆香洋葱丝
3.
待洋葱香气散出,与拌香的菇类拌炒
4.
加入调味料、水少许,煮滚转中小火闷至洋葱软熟即可