软Q麻婆豆腐

软Q麻婆豆腐的做法
99浏览 / 0收藏

食材用料:

板豆腐一份
膨皮半包
朝天椒8个
太白粉些许
贡丸3颗
辣椒酱些许
沙拉油3大匙

菜谱做法:

  • 1.板豆腐从中间对剖,再切成小方块~备用
    朝天椒,因太小,用料理剪 剪碎~备用
    贡丸,切碎~备用
    膨皮,泡软后,切成小方块~备用
    虾仁,先用冷水洗净,再用热水泡开~备用

    膨皮,泡软后,取出切成小方块~备用
    虾仁,用冷水洗净,再用热水净泡至热水变常温~备用

  • 2.1加入贡丸拌炒

  • 3.2起油锅,虾仁,朝天椒,辣椒酱爆香

  • 4.放入 板豆腐拌炒,加入些许水或高汤加热

  • 5.在加入膨皮,闷煮入味,放入调味料

  • 6.最后勾芡,拌煮起锅,即可

菜谱小贴士:



第四步骤,用高汤取代水
第六步骤,用泡过虾仁的水来芶芡
会更美味^^~~

软Q麻婆豆腐相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!