用料：
- 板豆腐 一份
- 膨皮 半包
- 虾仁 些许
- 朝天椒 8个
- 太白粉 些许
- 贡丸 3颗
- 辣椒酱 些许
- 沙拉油 3大匙
小贴士：
第四步骤，用高汤取代水
第六步骤，用泡过虾仁的水来芶芡
会更美味^^~~
做法：
- 1. 板豆腐从中间对剖，再切成小方块~备用
朝天椒，因太小，用料理剪 剪碎~备用
贡丸，切碎~备用
膨皮，泡软后，切成小方块~备用
虾仁，先用冷水洗净，再用热水泡开~备用
膨皮，泡软后，取出切成小方块~备用
虾仁，用冷水洗净，再用热水净泡至热水变常温~备用 - 2. 起油锅，虾仁，朝天椒，辣椒酱爆香
- 3. 加入贡丸拌炒
- 4. 放入 板豆腐拌炒，加入些许水或高汤加热
- 5. 在加入膨皮，闷煮入味，放入调味料
- 6. 最后勾芡，拌煮起锅，即可