蛤蜊丝瓜

蛤蜊丝瓜的做法
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健康功效:

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
蛤蜊:软坚、化痰、利水

食材用料:

姜片5克
1/2茶匙
鸡粉1/2茶匙
1/2大匙
1/2大杯
太白粉水适量

菜谱做法:

  • 1.丝瓜去皮后切成六长条,再修除囊籽后切段,枸杞略洗备用

  • 2.锅中入一大匙油,炒香姜片,续入丝瓜略炒,再加入调味料A.枸杞煮约2分钟,再放入蛤蜊煮至开口

  • 3.最后以太白粉水勾薄芡,滴入香油即可。

菜谱小贴士:



丝瓜要挑选翠绿色,无碰伤,放入手中要有沉重感较好。
2.烹煮时只要煮透及可,过久会软烂影响口感,用铁锅烹调会变黑色。

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