紫苏梅木须肉

紫苏梅木须肉的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

去皮鸡腿肉2只
鲜木耳2大片
老姜适量
紫苏梅子4粒
紫苏梅酱汁6汤匙
食盐1茶匙

菜谱做法:

  • 紫苏梅木须肉的做法图解1

    1.所有食材洗净后切丝备用,紫苏梅去籽肉切丁,梅酱准备好。

  • 2.火侯中火,先下姜丝与鸡肉丝不放油干炒,尽量翻拌到肉丝均匀散开半熟的状态,接着下胡萝卜丝,翻拌均匀加半杯水后闷煮3~5分钟至胡萝卜熟透。

  • 3.加入梅子肉与梅酱,并放入盐巴提味,拌炒均匀后再闷煮几分钟入味。

  • 紫苏梅木须肉的做法图解4

    4.接着就找个盘子上菜啰!

菜谱小贴士:



大半料理时间是在跟食材切磋,真正的烹调时间不长。
以鸡腿肉取代猪肉丝,脂肪摄取量降低很多,而且因为最后要闷煮几分钟让梅汁可以被所有食材吸收入味,所以并不需要多加油的那抹香气进去。

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