手打番茄面的做法

做法：

• 1. 番茄洗净去蒂头，连皮打成汁。这种番茄汁特多。
• 2. 面粉分次加番茄汁，加糖揉成面团。这面团比较湿。
• 3. 桿平
• 4. 折叠再桿平(随时适时加手粉)，同动作做3-4次。
• 5. 折叠塑胶袋封，醒2小时。
• 6. 取出洒手粉桿平，洒手粉切条。
• 7. 洒手粉散开备用。
  如果不好散开，请先一条条先拨开，再洒粉散开。
• 8. 下滚水煮7-8分钟(这面比较细，约0.2公分)。
• 9. 捞起放入煮好的面汤里。