鲜虾蒸蛋

鲜虾蒸蛋的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

海虾(或草虾、剑虾、沙虾)4-6尾
蛋液150毫升(约3个全蛋)
高汤300毫升
适量
葱末少许

菜谱做法:

  • 鲜虾蒸蛋的做法图解1

    1.将海虾剪去鬚脚后,清洗干净并沥干水分备用

  • 鲜虾蒸蛋的做法图解2

    2.将蛋液和高汤混匀后,加入酱油和盐调味

  • 鲜虾蒸蛋的做法图解3

    3.将步骤2过网筛至深盘中

  • 鲜虾蒸蛋的做法图解4

    4.盖上耐热保鲜膜,蒸出来的蛋面会比较光滑。等水滚后放入蒸锅内,用中火蒸10-12分钟至8分凝固(蒸的时间需依盘子的大小和深浅做调整)

  • 鲜虾蒸蛋的做法图解5

    5.将海虾排列在蛋面上,盖上保鲜膜,再续蒸5分钟至蛋液凝固且海虾熟透

  • 鲜虾蒸蛋的做法图解6

    6.撒上香菜和葱末即可

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