香葱椒盐马铃薯

香葱椒盐马铃薯的做法
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食材用料:

小颗马铃薯5颗
海盐适量
现磨黑胡椒适量
橄榄油1小匙

菜谱做法:

  • 1.马铃薯整个连外皮洗净,不削皮。
    放入电锅蒸,内锅不用放水,外锅一杯水。

  • 2.利用蒸马铃薯的时间,葱、蒜、辣椒切成末备用。

  • 3.铸铁煎锅(或一般平底锅),加入1匙橄榄油,油热锅热后放入马铃薯。

  • 4.稍微将马铃薯压一下,让马铃薯有点破掉,比较容易入味。

  • 5.均匀洒上海盐、黑胡椒、葱末、蒜末、辣椒末,马铃薯双面煎到上色即可。

菜谱小贴士:



1、这道料理较建议使用小颗马铃薯,如果有买到小颗马铃薯很建议试试看喔!!
2、使用铸铁锅煎马铃薯,是希望快速达到双面焦香,若家中只有一般平底锅也没关系。
3、我个人喜欢多放一点盐巴,盐巴搭配辛香料的味道,也很适合搭配啤酒,西式的另类下酒菜。

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