用料：
- 巧克力 350g
- 牛奶 350g
- 面包丁 90g
- 全蛋 3颗
- 无盐奶油 90g
- 糖 100g
- 橙酒 30cc
- 坚果 适量
小贴士：
1、
2、 如果步骤3，因为温度降低，巧克力尚未融化，可稍微隔水 热，但不要长时间加热巧克力喔！
3、 面包丁的多寡依各人口味而定，喜欢吃几乎感觉不到面包丁口感的人，可以切小块一点，浸的湿一点。
4、 要不要加坚果完全是个人口味。
做法：
- 1. 将坚果打碎，入烤箱烤至酥香（看烤箱环境，大概150度）
- 2. 将牛奶加热，取出微温的150cc加入面包丁(只要牛奶浸满面包丁即可，稍微压一下，浸满牛奶）
- 3. 剩下200cc牛奶煮沸，加入巧克力，不断搅拌至巧克力完全融化，巧克力变滑顺时，加入橙酒
- 4. 糖＋蛋先搅拌均匀，隔水加热至糖颗粒完全融化(隔水加热需不断搅拌，避免太热蛋变成蛋花）
- 5. 步骤4 加入 步骤3巧克力 搅拌均匀，再加入核果
- 6. 奶油融化，趁热慢慢加入步骤5，趁微温时赶快搅拌，避免油水分离
- 7. a. 入烤模，约150度先烤20分钟
b. 盖上锡箔纸，再烤约20分钟 - 8. 烤出来很漂亮，我喜欢有坚果的颗粒和面包丁层次感
- 9. 配上手工果酱，或是冰淇淋各有不同风味，也可以用碗乘装拿汤匙大口大口挖来吃！