北非小米沙拉

北非小米沙拉的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

Couscous170克
适量
腌柠檬1/2个
滚水适量
小番茄6颗
小番茄6颗
紫洋葱1/2颗
水梨1/4颗
红辣椒适量
九层塔嫩叶20片
初榨橄榄油约3大匙
柠檬皮末1颗
柠檬汁1颗
粗粒黑胡椒适量

菜谱做法:

  • 北非小米沙拉的做法图解1

    1.取一容器放入COUSCOUS、姜黄粉、适量盐(盐不够可在后面追加,别一下放太多!)拌匀、

  • 北非小米沙拉的做法图解2

    2./2颗腌柠檬塞入COUSCOUS中(可不加!纯放盐、若加腌柠檬盐则少放!),
    滚水倒入至刚好覆盖COUSCOUS,容器加盖静置5分钟,

  • 北非小米沙拉的做法图解3

    3.小黄瓜、小番茄、紫洋葱、水梨全切小丁;红辣椒、香菜叶连茎及九层塔嫩叶切碎!
    柠檬一颗皮磨末、果肉挤汁备用!

  • 北非小米沙拉的做法图解4

    4.容器中的COUSCOUS以叉子拨松、移除腌柠檬,

  • 北非小米沙拉的做法图解5

    5.取成品容器放入拨松的COUSCOUS、蔬果丁、
    加入辣椒、香菜、九层塔碎先大略拌匀,
    续加入初榨橄榄油、柠檬汁、粗粒黑胡椒混合均匀,
    尝味是否追加盐!ok 后洒上柠檬皮末即可食用!

  • 北非小米沙拉的做法图解6

    6.摩洛哥腌柠檬做法:
    黄柠檬洗净沥干一切四、切面均匀抹上盐,
    容器先沸水消毒晾干放入抹好盐的黄柠檬瓣,
    塞入喜爱的香草(如迷迭香…),
    盐腌四天后可食用(之间可略转动瓶身让出汁均匀腌盖柠檬),
    室温阴凉处存放或冰箱冷藏可保存更久时间!
    ◎腌柠檬入菜有怡人香气、腌渍的盐味可替代一般盐,产生特别的风味喔!

菜谱小贴士:



喜欢加了姜黄的北非小米色泽!
姜黄粉在各大卖场、超市可买的到,北非小米若大卖场买不到可在网路食品卖场找找!

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