荔枝虾仁炒蛋

荔枝虾仁炒蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

荔枝去籽6~8
盐巴1茶匙
现磨彩色胡椒1茶匙
葱花按喜好

菜谱做法:

  • 荔枝虾仁炒蛋的做法图解1

    1.荔枝6-8颗 剥壳去籽,稍微剥成一半,跟虾子差不多大小。剥荔枝的汁也留下。

  • 2.虾仁用太白粉抓洗后沖洗,用盐和米酒抓一下,放入冰箱冰15分钟。取出来倒去水分,用餐巾纸吸干水份。

  • 3.鸡蛋2-3颗(看鸡蛋大小),打散蛋液后加入盐和现磨彩色胡椒一起打匀,可按喜好放入一点点葱花

  • 4.中火热油锅后,放入虾子虾子翻炒,虾子熟时倒入蛋液,用筷子稍微搅一下蛋,底部稍微凝固后稍微翻一下。蛋还未全熟食,这时候放入剥好的荔枝和荔枝的汁。继续翻炒到鸡蛋熟,喜欢的话也可以让部分的荔枝有点微焦

  • 荔枝虾仁炒蛋的做法图解5

    5.就完成了!

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