巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕的做法
202浏览 / 5收藏

健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

蛋黄4个
植物油50g
苦甜巧克力15g
无糖可可粉15g
低筋面粉45g
蛋白4个

菜谱做法:

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解1

    1.12蛋白与蛋黄分两锅,装蛋白的容器要干净且干燥,不可沾到蛋黄,水,油

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解2

    2.21苦甜巧克力加一半的牛奶,微波加热,拌匀巧克力融化,边倒入剩下的牛奶边搅拌均匀

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解3

    3.巧克力倒入蛋黄锅拌匀

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解4

    4.筛入可可粉与低筋面粉

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解5

    5.边倒入植物油边把面煳搅拌均匀无颗粒装

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解6

    6.蛋白+砂糖打发

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解7

    7.取少许打发蛋白入蛋黄锅拌匀,再倒回蛋白锅

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解8

    8.以刮刀将面煳与打发蛋白轻轻拌匀,动作要轻,避免蛋白消泡,烤箱预热180°

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解9

    9.将面煳从高处倒入戚风模(7吋),180°烤30分钟,出炉倒扣放凉才可脱模
    ps.因烤箱种类不同,烘烤时间请自行斟酌

巧克力戚风蛋糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!