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  • 用料:

  • 蛤蜊  16颗
  • 豆腐  1盒
  • 海鲜菇  半包
  • 绿豆苗  1小把
  • 金目鲈  1大片
  • 辣椒  1根
  • 姜片  2片
  • 蒜头  5小瓣
  • 米酒  1大匙
  • 盐巴  1小匙

做法:

  • 1. 备料
  • 2. 安永鲜物金目鲈,好大一片
  • 3. 豆腐切成两半
  • 4. 豆腐平铺在大盘子里
  • 5. 把海鲜菇跟蛤蜊摆好
  • 6. 把新鲜的安永鲜物金目鲈在表面左右都划上斜纹,可以加速熟成的速度,两面涂上少许的盐巴
  • 7. 加上姜丝、蒜头片,跟一大匙的米酒
  • 8. 放入大同电锅、外锅一杯水,跳起后再加上辣椒丝跟绿豆苗,再用一些少许的热油淋上,即可享用