筑前煮的做法

• 1.香菇泡热水让它软化.芋头和红萝卜去皮后乱刀切小块状.牛蒡用刀背去皮后也切成小段(莲藕去皮后切成片状)
  .鸡肉也切成小块状.

• 2.将芋头及红萝卜及牛蒡放入锅中后将水加满到盖过材料即可.再将米也加入煮开.

• 3.中火煮约5分钟后用冷水沖洗一下后沥干水份备用.

• 4.热锅后将麻油倒入.将鸡块两面都煎到金黄色.

• 5.再将沥干后的芋头及红萝卜及牛蒡还有香菇也倒入一起拌炒.

• 6.再将调味料也倒入.开中大火闷煮15分钟左右.

• 7.到汤汁约剩1/3即可盛盘.