姜汁撞奶

姜汁撞奶的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
牛奶:富含蛋白质
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 姜汁撞奶的做法图解1

    1.将姜磨成泥状。

  • 姜汁撞奶的做法图解2

    2.挤出姜汁。

  • 姜汁撞奶的做法图解3

    3.热牛奶加入一大匙冰糖溶解,此步骤为成败关键,我没有温度计所以我用手背试温,牛奶大约加热到80度左右,有点冒烟旁边有小泡泡产生,手背试温有点小烫。

  • 姜汁撞奶的做法图解4

    4.把姜汁平均倒入容器中,记得要将白色沉淀物也倒入,这是凝固关键喔!

  • 5.用盘子盖上静待5分钟后就完成,好吃的姜汁撞奶啰!!

菜谱小贴士:

1、


2、一定要将"白色沉淀物"也倒入容器中喔!

3、可以买乳香世家低脂小包装牛奶(约470mL)这份量刚好两个烤 皿的量。
姜中含蛋白脢会与牛奶中的蛋白质起化学作用,造成凝固的状态。

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